食材明细
主料
牛腩:
煲工艺数小时耗时简单困难程度番茄土豆炖牛腩的制作方法步骤
1、排骨牛腩洗净改刀切块。
2、生姜切片。
3、牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
4、锅中热油把姜片炒香。
5、放入牛腩翻炒。
6、适当老抽，蚝油炒匀上色。
7、加入适当清水。
8、将牛腩转入珐琅锅中。
9、盖上煮开小火焖45分钟。
10、番茄洗净切块。
11、土豆去皮洗净切块。
12、45分钟后放入一部分番茄，继续焖20分钟。
13、土豆下锅焖至断生。
14、少许盐调味。
15、最后放入剩下的番茄煲2分钟左右即可。
16、成品。
17、成品。
